Який це сичужний сир?
Сири сичужні є концентрованими білковими молочними продуктами, які отримують шляхом ферментативного згортання білків молока з подальшою обробкою згустку й дозріванням сирної маси. Сири відносять до дуже цінних харчових продуктів. Калорійність сиру коливається у межах 250-400 ккал/100г.
Який самий дорогий сир?
Сир Пуле — найдорожчий сир у світі. Цей сорт сиру, який готують їхнє молоко ослиць у сербському заповіднику «Засавиця», розташованому за 80 км від Белграда.
Який сир кращий?
За словами Ріццо, у категорії найкорисніших сирів лідирують м'які сири, як-от рікотта або моцарелла, які виготовляються з молока з низьким вмістом жиру або знежиреного молока, тож у них менше насичених жирів і загалом вони корисніші для здоров'я.
Який сир самий шкідливий?
casu marzu означає «гнилий сир», в розмовній мові також використовують вислів «червивий сир». На території Європейського Союзу продаж цього сиру офіційно заборонений. У 2009 році касу марцу було внесено до Книги рекордів Гіннеса як «найнебезпечніший сир у світі».
Пармезан недарма називають «королем сирів», адже в ньому є все, що робить сир особливим: стандарти виробництва і дозрівання, відточені до ідеал …
Серед усіх сирів з пліснявою особливе місце займає рокфор. Його називають королем французьких сирів, що робить цей продукт дійсно унікальним …
Буррата Вважається королевою італійського сиру, буррата це свіжий сир, чия слава триває лише день або два, але, ох, яке прекрасне життя він веде! Буррата – це …
Пармезан – король сирного світу · Fresco – це молодий сир від 12 до 18 місяців. · Vecchio – зрілий пармезан, витриманий від 1,5 до 2 років.
Сир Parmigiano Reggiano можна назвати справжнім “королем сирів”. Однак, мало хто замислюється над тим, як саме його виготовляють. А процес …