Що входить до складу хліба?
хлібобулочні вироби — харчовий продукт, випечений з борошна, дріжджів, солі, води та додаткової сировини для хлібобулочних виробів.
Що знаходиться в хлібі?
Користь житнього хліба У житньому хлібі міститься більшість відомих корисних сполук: вітаміни групи В, вітаміни С, А, Е, РР, Н, фтор, марганець, йод, сірка, кальцій, магній, цинк, залізо, калій, безліч амінокислот і мінеральних солей.
Який хліб найменш шкідливий?
Хліб багатий вітамінами А, Е і групи В, а також йодом, кремнієм, насиченими жирними кислотами та іншими мікроелементами. Найкориснішим є цільнозерновий хліб. У ньому зберігаються оболонки пшениці, багаті вітамінами і корисними речовинами.
Як називається український хліб?
Паляни́ця — різновид українського хліба; плеската хлібина переважно з пшеничного борошна, на якій робиться горизонтальний надріз тіста перед випіканням, який утворює скоринку-козир зверху хлібини.
Тостовий хліб · Батони · Сендвічний хліб · Скандинавський хліб · Пряники · Сушки · Хліб житньо-пшеничний · Булочки.
Склад: борошно пшеничне вищого гатунку(43%), вода питна, борошно житнє обдирне(9%), закваска пшенична ферментована, вода питна, культури молочно-кислих …
Склад, Борошно пшеничне першого гатунку, борошно житнє обдирне, вода питна, сіль кухонна, солод житній ферментований, закваска житня (вода питна, борошно …