Що може спричинити соланін?
Соланін викликає збудження, а потім пригнічення нервової системи, розкладання еритроцитів. Для людини та тварин соланін може бути токсичним. Завдяки значному зменшенню вмісту соланіну в сучасній картоплі інтоксикації стали рідкісними.
Як зрозуміти, що отруївся соланіном?
При сильному отруєнні соланіном з'являються симптоми: зниження артеріального тиску, серцебиття, перебої роботи серця з наступним уповільненням ритму.
Який продукт з найбільшою ймовірністю може стати причиною отруєння солоніном людини?
Відомі випадки масових отруєнь курей та качок. Найбільше соланіну в картоплі, але не в самому бульбі, а в шкірці, паростках і особливо в бадиллі та стеблах. У бульбах картоплі, що вживається в їжу, міститься до 0,05% соланіну, після чищення в бульбі залишається 5-10% від вихідної концентрації.
Як вивести з організму солонін?
Допомога та лікування отруєння соланіном Використовувати потрібно підсолену воду або слабкий розчин марганцівки, засоби від інтоксикації з аптечки КМГЗ. Після повного очищення прийняти сольове проносне та сорбенти – активоване або біле вугілля, Ентеросгель, Смекту.